Izgara Bütün Balık

Açıklama

Günün ilk ışıklarında avlanan çipura veya levreğimiz, balıkçı teknelerinden doğrudan restoranımıza getirilir. Denizin taze kokusunu hala üzerinde taşıyan bu muhteşem balık, geleneksel ızgara tekniğimizle mükemmel kıvamda pişirilir. Akdeniz'in gizli bahçelerinden toplanan kekik, biberiye ve defne yaprağı ile marine edilen balığımız, ince bir zeytinyağı tabakası altında közde ağır ağır pişer. Deniz tuzunun hafif krokantlığı ile dışı çıtır, içi ise yumuşacık bir doku kazanır. Yanında özel hazırlanmış roka salatası, közlenmiş sebzeler ve tavsiyemiz olan soğuk bir beyaz şarap ile servis edilir. Akşam deniz meltemi eşliğinde, bu lezzet adeta denizin hikayesini damağınızda anlatır.

İçindekiler