Çıtır Kalamar

Açıklama

Sabahın erken saatlerinde taze yakalanan kalamarlar, özenle temizlenip mükemmel halka şeklinde kesilir. Şefimizin özel baharatlı unuyla kaplanarak, tam kıvamında ısıtılmış zeytinyağında altın sarısı bir renk alana kadar kızartılır. Dışı inanılmaz çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir doku ile damakta harika bir kontrast yaratır. Ev yapımı limonlu aioli sosumuz, sarımsak, limon ve taze maydonozun muhteşem uyumuyla kalamarın tadını bir üst seviyeye taşır. Üzerine serpilen taze maydanoz ve kırmızı pul biber, hem göze hem damağa hitap eder. Soğuk bir bira veya köpüklü bir beyaz şarap ile tüketildiğinde, akşam başlangıcının vazgeçilmez lezzeti. Arkadaşlarınızla paylaşmak veya soloları mezesi olarak mükemmel bir seçim.

İçindekiler